{"id":15206,"date":"2021-10-21T14:34:54","date_gmt":"2021-10-21T12:34:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroakademie.de\/magazin\/?p=15206"},"modified":"2025-08-19T10:37:58","modified_gmt":"2025-08-19T08:37:58","slug":"weltentdecken-so-fruehstueckt-die-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroakademie.de\/magazin\/weltentdecken-so-fruehstueckt-die-welt\/","title":{"rendered":"Weltentdecken Teil I: So fr\u00fchst\u00fcckt die Welt"},"content":{"rendered":"

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Wenn die Tage k\u00fcrzer werden, w\u00e4chst die Zeit zum Lesen, Kochen und Verw\u00f6hnen. Der ideale Zeitpunkt also f\u00fcr unsere Serie \u201eWeltentdecken\u201c, die in den n\u00e4chsten Wochen jeden Donnerstag im Euro Akademie Magazin erscheinen wird. Im ersten Teil starten wir mit einem besonderen Schmankerl: mit Fr\u00fchst\u00fccksgepflogenheiten aus aller Welt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was gibt es Sch\u00f6neres als ein ausgiebiges Fr\u00fchst\u00fcck mit leckerem R\u00fchrei, einer kleinen K\u00e4seauswahl und einer selbstgemachten Erdbeermarmelade? W\u00fcrden wir diese Zutaten allerdings einer Familie in S\u00fcdindien kredenzen, w\u00e4ren uns verwunderte Blicke sicher. Denn \u00fcberall auf der Welt startet man nat\u00fcrlich anders in den Tag. Und weil das echt spannend ist und wir Lust auf Abenteuer haben (auch ohne in den Flieger steigen zu m\u00fcssen), haben wir uns fr\u00fchst\u00fccktechnisch einmal quer \u00fcber den Globus begeben. Auf diese Weise k\u00f6nnen wir das Fernweh wenigstens bei der ersten Mahlzeit des Tages stillen. \u00dcberrascht eure Liebsten doch mal mit einem levantinischen Fr\u00fchst\u00fcck oder echten russischen Syrniki! <\/p>\n\n\n\n

Unsere Vorlieben f\u00fcr bestimmte Geschmacksrichtungen und Lebensmittel sind zum Gro\u00dfteil erlernt. Zeit, endlich mal wieder was Neues zu wagen und die Geschmacksknospen schon beim Fr\u00fchst\u00fcck mit aufregenden, exotischen Aromen zu stimulieren. Das japanische Fr\u00fchst\u00fcck beispielsweise gilt als eines der ges\u00fcndesten der Welt. Am syrischen Fr\u00fchst\u00fcckstisch werden Vegetarier und Veganer begeistert sein und die russische Morgenmahlzeit l\u00e4sst Sie garantiert nicht magenknurrend zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n

Japan \u2013 mit einem warmen Bauch in den Tag<\/h2>\n\n\n\n

Zu einem traditionell japanischen Fr\u00fchst\u00fcck geh\u00f6ren Suppe, Reis, Tofu, eingelegtes Gem\u00fcse und gegrillter Fisch. In unseren Breitengraden sind diese Zutaten ja eher zum Mittag- oder Abendessen zu erwarten, f\u00fcr Japaner*innen ist die warme Mahlzeit am Morgen etwas ganz Gew\u00f6hnliches. Das ist \u00fcbrigens auch in anderen asiatischen L\u00e4ndern, wie beispielsweise in China, so Tradition. <\/p>\n\n\n\n

Die ersten Fr\u00fchst\u00fccke mit Suppe, Gem\u00fcse und Co. sind vielleicht etwas gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig \u2013 mit einem warmen und leicht verdaulichen japanischen Fr\u00fchst\u00fcck d\u00fcrfte einem beschwingten und energiegeladenen Start in den Tag aber nichts mehr im Wege stehen. Die Zutaten f\u00fcr ein typisch japanisches Fr\u00fchst\u00fcck und viele weitere Informationen \u00fcber die japanische Lebensart findet ihr auf japanliebe.de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Indien \u2013 scharfer Start in den Tag<\/h2>\n\n\n\n

Eine einheitliche indische K\u00fcche gibt es nicht. W\u00e4hrend beispielsweise in Nordindien Fleischgerichte sehr beliebt sind, ist S\u00fcdindien f\u00fcr seine scharfen, meist vegetarischen Gerichte bekannt. Wer gerne fr\u00fchst\u00fcckt, wird vor allem im S\u00fcden des Landes sein kulinarisches Fr\u00fchst\u00fccksgl\u00fcck finden.<\/p>\n\n\n\n

In S\u00fcdindien liebt man Idli, K\u00fcchlein aus Reismehl und dazu eine scharfe Linsenso\u00dfe, die Sambar hei\u00dft. Au\u00dferdem gibt es Dosa, hauchd\u00fcnne Pfannkuchen aus Reis- und Bohnenmehl, die gerne mit einem fruchtigen Chutney verzehrt werden. Bis auf stark gezuckerten Kaffee und Tee gibt es kaum etwas S\u00fc\u00dfes.<\/p>\n\n\n\n

In vielen indischen Familien sitzt man zum Essen \u00fcbrigens nicht am Tisch, sondern im Schneidersitz auf dem Boden und genie\u00dft das Essen mit der rechten Hand. Die Linke wird dabei nicht genutzt, da sie zur K\u00f6rperreinigung (auch nach dem Toilettengang) eingesetzt wird und deshalb als unrein gilt. Statt auf Tellern wird die Mahlzeit auf Bananenbl\u00e4ttern serviert, die nach dem Essen ganz einfach entsorgt werden k\u00f6nnen. Ob es geschmeckt hat oder nicht, sieht man daran, wie das Blatt gefaltet ist. Leckere indische Rezepte gibt es auf der Seite wo-der-pfeffer-waechst.de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Levantinisches Fr\u00fchst\u00fcck \u2013 Koch-Mix der Kulturen<\/h2>\n\n\n\n

Levante hei\u00dft die Region des \u00f6stlichen Mittelmeers. Dort befinden sich die L\u00e4nder der aufgehenden Sonne: du Soleil Levant. Dazu geh\u00f6ren beispielsweise Syrien, Libanon, Jordanien, Israel und Pal\u00e4stina. <\/p>\n\n\n\n

Die Levante-K\u00fcche, eine der \u00e4ltesten der Welt, hat in den letzten Jahren gewaltig an Aufmerksamkeit gewonnen. In allen gr\u00f6\u00dferen St\u00e4dten gibt es inzwischen Restaurants, die die typischen Mezze (kleine Gerichte aus der arabischen K\u00fcche) mit Zutaten wie Kichererbsen (die Grundlage von Hummus), Joghurt, Auberginenpaste und Bulgur anbieten. Die Levante-K\u00fcche ist fleischarm und gem\u00fcsereich mit einer gro\u00dfen Vielfalt an Gew\u00fcrzen. Also ziemlich gesund, klimafreundlich und schnell zubereitet. <\/p>\n\n\n\n

In Israel mag man zum Fr\u00fchst\u00fcck Shakshuka<\/a>. Das sind in einer Tomatenso\u00dfe versunkene Eier. <\/p>\n\n\n\n

Ein typisch libanesisches Morgenmahl ist das Foul, ein herzhaftes Gericht aus Saubohnen, Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie, das im gesamten arabischen Raum gern gegessen wird.<\/p>\n\n\n\n

Das Syrische Fr\u00fchst\u00fcck ist ebenfalls \u00fcberwiegend vegetarisch und das typische d\u00fcnne Fladenbrot darf \u2013 wie bei allen anderen Mahlzeiten \u2013 nicht fehlen. Beliebt sind in Syrien auch Joghurt und K\u00e4se aus Schafs- oder Kuhmilch. Als Getr\u00e4nk am Morgen gibt es einen s\u00fc\u00dfen schwarzen Tee mit frischer Minze, Zitrone oder mit Waln\u00fcssen im Teeglas. <\/p>\n\n\n\n

Finnland \u2013 s\u00fc\u00dfe Ohrfeigen und schneller Puuro<\/h2>\n\n\n\n

Finnische Ohrfeigen machen gl\u00fccklich. So hei\u00dfen n\u00e4mlich die leckeren Zimtschnecken (Korvapuusti) \u00fcbersetzt. Wie \u00fcberall in Skandinavien isst man das kleinen Teilchen aus Hefeteig in allen Lebenslagen und zu jeder Tageszeit. Das traditionelle Geb\u00e4ck unterscheidet sich weniger im Geschmack als vielmehr in der Form von der schwedischen Variante, die wir alle aus einem dem skandinavischen M\u00f6belhaus kennen. <\/p>\n\n\n\n

Wer richtig traditionell finnisch Fr\u00fchst\u00fccken m\u00f6chte, muss unbedingt Puuro probieren, eine Art Porridge. Dabei wird Wasser mit Haferflocken und etwas Salz aufgekocht, Milch, Obst und Honig oder Zucker zugegeben und fertig ist der Brei. F\u00fcr Liebhaber*innen bissfester Kost gibt es eine echte und zuckerfreie Alternative zu Pancakes und klassischen Pfannkuchen: finnische Kartoffelfladen. Perunarieska<\/a> (so hei\u00dfen die Fladen auf Finnisch) werden aus Kartoffelbrei, Mehl und Salz gebacken. Dazu schmeckt einfach nur Butter oder auch Lachs. <\/p>\n\n\n\n

Lust auf echte nordische K\u00fcche? Auf mahtava.de<\/a> finden Sie viele Rezepte \u2013 von D\u00e4nemark \u00fcber Finnland bis Litauen.<\/p>\n\n\n\n

Russland \u2013 Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr alle, die B\u00e4ume ausrei\u00dfen wollen<\/h2>\n\n\n\n

Das traditionelle russische Fr\u00fchst\u00fcck hei\u00dft Avtr\u00e1k und ist nichts f\u00fcr Verfechter*innen der leichten und fleischarmen K\u00fcche. Mit W\u00fcrstchen, Bratkartoffeln, R\u00fchreiern, Pfannkuchen (Blini) und Syrniki<\/a> (Quarkpfannkuchen) sind sie dem amerikanischen Morgenmahl gar nicht so un\u00e4hnlich \u2013 da d\u00fcrften die Gemeinsamkeiten der beiden Kulturen aber auch schon enden. Wer es zum Start in den Tag lieber nicht ganz so handfest mag, greift zu Kascha, einem Brei mit Milch und Buchweizen, Hafer, Gerste oder Roggen.<\/p>\n\n\n\n

So, meine Syrniki sind fertig \u2013 Weltentdecken<\/a> macht ganz sch\u00f6n hungrig! Wir lesen uns n\u00e4chste Woche wieder, wenn es hei\u00dft: \u201eWeltendecken Teil 2\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Bis dahin: fr\u00fchst\u00fcckt sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n

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Du m\u00f6chtest beruflich die Welt entdecken? Mit unseren Ausbildungen im Fachbereich Fremdsprachen & Internationales kommst du nicht nur sprachlich weit rum.<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bildquelle Beitragsbild: \u00a9 Rawpixel.com \/ shutterstock.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie fr\u00fchst\u00fcckt man eigentlich in Japan und was sind finnische Ohrfeigen? Entdecken Sie mit uns die Welt. Diesmal mit traditionellen Fr\u00fchst\u00fccksgepflogenheiten.<\/p>\n","protected":false},"author":58,"featured_media":15211,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,118],"tags":[2632,3268,4933,9118],"class_list":{"0":"post-15206","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-fremdsprachen-internationales","8":"category-im-fokus","9":"tag-essen","10":"tag-fruehstueck","11":"tag-kultur","12":"tag-weltentdecken"},"yoast_head":"\nWeltentdecken Teil I: so fr\u00fchst\u00fcckt die Welt \/ Euro Akademie Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Tage werden k\u00fcrzer, die Zeit zum Lesen & Verw\u00f6hnen w\u00e4chst. Passend dazu starten wir die Serie "Weltentdecken". 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