{"id":15384,"date":"2021-12-03T10:07:30","date_gmt":"2021-12-03T09:07:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroakademie.de\/magazin\/?p=15384"},"modified":"2024-12-04T14:56:24","modified_gmt":"2024-12-04T13:56:24","slug":"alkoholfreie-weihnachtsgetraenke-selbstgemacht-besser-mit-ohne-als-mit-kater","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroakademie.de\/magazin\/alkoholfreie-weihnachtsgetraenke-selbstgemacht-besser-mit-ohne-als-mit-kater\/","title":{"rendered":"Alkoholfreie Weihnachtsgetr\u00e4nke selbstgemacht: Besser mit ohne als mit Kater"},"content":{"rendered":"

\n\n\n

Haben Sie es schon bemerkt? Der <\/strong>Trend geht weg vom Alkohol<\/strong><\/a>. Bei einer Umfrage aus dem Jahr 2019 gaben mit 54 Prozent \u00fcber die H\u00e4lfte der befragten Konsument*innen an, Getr\u00e4nke mit wenig bis gar keinem Alkoholanteil ansprechend zu finden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Gr\u00fcnde f\u00fcr die freiwillige Abstinenz sind vielseitig: Dem einen graut’s vor dem fetten Kater am n\u00e4chsten Morgen, die andere f\u00fcrchtet die gesundheitlichen Langzeitsch\u00e4den. Die Autorin Susanne Kaloff startete ein einj\u00e4hriges Experiment, bei dem sie rausfinden wollte, wie das unbekannte Leben ohne Alkohol eigentlich so ist. Ihr Fazit: N\u00fcchtern betrachtet war’s betrunken nicht so berauschend.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Die Vorweihnachtszeit ist per se eine\nschlechte Zeit f\u00fcr die gesunde Ern\u00e4hrung: Pl\u00e4tzchen, Stollen, das\n\u00fcppige Festmahl mit dem obligatorischen Fleisch-Overload \u2013 selten\nstopfen wir so viel M\u00fcll in uns rein wie zum Jahresende, nur um am\nNeujahrstag reum\u00fctig Besserung zu geloben. Die Anmeldungen in den\nFitnessstudios erfahren regelm\u00e4\u00dfig im Januar ein Peak, w\u00e4hrend\nunsere Kondition kurzatmig aus dem Keller gr\u00fc\u00dft. Wieso also nicht\nwenigstens den K\u00f6rper von einem Laster entlasten und einfach vom\n\u201eSober October\u201c direkt in den alkfreien Advent starten? Mit\nunseren Rezepten f\u00fcr alkoholfreie Weihnachtsgetr\u00e4nke f\u00fchlt sich\nder Verzicht jedenfalls eher nach Bereicherung an. Ho-ho-hoch die\nTassen!<\/p>\n\n\n\n

Schokolade macht gl\u00fccklich<\/em>
Schoko-Dattel-Smoothie<\/h4>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Die hei\u00dfe Schoki mit dem Extra-Klecks\nSahne obendrauf lieben wir alle. Das folgende Getr\u00e4nk ist in\nmehrerlei Hinsicht anders: Erstens wird es kalt serviert, zweitens\nkommt die S\u00fc\u00dfe haupts\u00e4chlich durch die Datteln \u2013 kein b\u00f6ser\nzus\u00e4tzlicher Zucker also! Dennoch brauchen wir nicht auf die\nstimmungsaufhellende Wirkung des Kakao-Inhaltsstoffes Theobromin\nverzichten.<\/p>\n\n\n\n

Sie brauchen (f\u00fcr 2 Gl\u00e4ser):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 Banane
4 Datteln (entsteint)
\u00bd EL Leinsamen
\u00bd TL Vanilleextrakt
Messerspitze Zimt (je nach Geschmack)
1 EL Kakaopulver
2\u20133 Eisw\u00fcrfel
300 ml Mandelmilch<\/p>\n\n\n\n

zur Deko:<\/em>
Schokoraspeln
Minzbl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n

So geht\u2019s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Banane sch\u00e4len und kleinschneiden. Drei der vier Datteln ebenfalls zerkleinern. Beides in den Mixer geben.<\/li>\n\n\n\n
  2. Leinsamen, Vanilleextrakt, Zimt, Kakaopulver und Eisw\u00fcrfel dazugeben. Zusammen mit der Mandelmilch zwei bis drei Minuten mixen, bis das Ganze fein-cremig ist.\t<\/li>\n\n\n\n
  3. Fertig ist der winterliche\tSmoothie! Jetzt nur noch in zwei Gl\u00e4ser f\u00fcllen und h\u00fcbsch dekorieren: Dazu die \u00fcbriggebliebene Dattel in kleine St\u00fcckchen schneiden und mit den Schokoraspeln auf das Getr\u00e4nk streuen. Zum Schluss mit ein bis zwei Minzbl\u00e4ttchen garnieren!
    <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Ein bisschen aufwendiger<\/em>
    Goldene Milch<\/h4>\n\n\n
    \n
    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Der Schoko-Dattel-Smoothie hilft nicht\ngegen Ihre kalten F\u00fc\u00dfe und H\u00e4nde? Dann ist das folgende Rezept\ngenau das richtige f\u00fcr Sie und die nasskalte Herbst- und Winterzeit,\nweil es wunderbar von innen w\u00e4rmt. Ingwer und Kurkuma tragen zur\nStabilisierung des Serotoninspiegels bei \u2013 es sind sozusagen\n\u201eGute-Laune-Wurzeln\u201c. Der Plan: Dem schlechten Wetter mit guter\nLaune trotzen!<\/p>\n\n\n\n

    Sie brauchen (f\u00fcr 2 Tassen):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    2 EL gemahlener Kurkuma
    1 mittelgro\u00dfes St\u00fcck Ingwer (etwa 30\u201340 g)
    Messerspitze frisch geriebene Muskatnuss (je nach Geschmack)
    700 ml Pflanzendrink (Cashewmilch, Mandelmilch etc.)
    3\u20134 EL Agavendicksaft
    Messerspitze Zimt (je nach Geschmack)
    2 TL Kokos\u00f6l
    Messerspitze schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n\n\n\n

    So geht\u2019s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Kurkumapulver in einen Topf geben, mit einem Viertel Liter Wasser verr\u00fchren und erhitzen.\t<\/li>\n\n\n\n
    2. Ingwer mit einem L\u00f6ffel sch\u00e4len und mit einer feinen Reibe in die langsam andickende Fl\u00fcssigkeit \treiben.\t<\/li>\n\n\n\n
    3. Eine gro\u00dfe Prise Muskat dazugeben. Die Fl\u00fcssigkeit so lange unter R\u00fchren k\u00f6cheln lassen, bis sich eine duftende Paste gebildet hat. Die Paste sollte reichlich angedickt sein und etwa ein bis zwei Essl\u00f6ffel f\u00fcllen. Paste in ein Sch\u00e4lchen geben.\t<\/li>\n\n\n\n
    4. Pflanzendrink erhitzen und die Kurkumapaste mit einem Schneebesen einr\u00fchren.\t<\/li>\n\n\n\n
    5. Agavendicksaft, eine Messerspitze Zimt und das Kokos\u00f6l hinzuf\u00fcgen, r\u00fchren und die Goldene Milch noch zwei Minuten k\u00f6cheln lassen.\t<\/li>\n\n\n\n
    6. Eine gro\u00dfe Prise schwarzen Pfeffer in das Getr\u00e4nk streuen. Die Goldene Milch hei\u00df servieren und genie\u00dfen.\t<\/li>\n\n\n\n
    7. Unser Tipp: Die Kurkuma-Ingwer-Paste l\u00e4sst sich auch ein paar Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren. Man muss also nicht die komplette Menge direkt in das Getr\u00e4nk machen. Es ist sowieso empfehlenswert, erst mal mit einer kleinen Portion zu starten \u2013 das Getr\u00e4nk ist sehr scharf.
      <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Zum Verschenken<\/em>
      Toller-Holler-Sirup<\/h4>\n\n\n
      \n
      \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      Zugegeben: Dieses Getr\u00e4nk ist etwas\naufwendiger und ben\u00f6tigt auch ein wenig Vorlauf. Denn\nHolunderbeeren-Ernte ist im September. Wenn die Beeren dunkellila\ngl\u00e4nzen und prall mit Saft gef\u00fcllt sind, ist die beste Zeit, um mit\nGartenschere und Eimer loszuziehen. Holunderb\u00e4ume findet man h\u00e4ufig\nam Waldrand oder entlang von Feldwegen. In h\u00fcbsche Fl\u00e4schchen\nabgef\u00fcllt eignet sich der Sirup super als Mitbringsel, im\nK\u00fchlschrank aufbewahrt kann man ihn sogar noch an Weihnachten\nverschenken.<\/p>\n\n\n\n

      Sie brauchen (f\u00fcr etwa 6 kleine\nFlaschen):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      3 kg Holunderbeeren, gewaschen, geputzt und von den Stielen abgetrennt
      10 K\u00f6rner Koriander
      1 Stange Zimt
      2 Sternanis
      2 Prisen Vanille
      1 Packung Zitronens\u00e4ure
      2 kg Zucker (ungef\u00e4hre Angabe, je nach Fl\u00fcssigkeit)
      \u00bd Bio-Zitronenschale<\/p>\n\n\n\n

      So geht\u2019s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Die Holunderbeeren in einen gro\u00dfen Topf geben und mit den Gew\u00fcrzen vermischen.\t<\/li>\n\n\n\n
      2. Knapp mit Wasser bedecken und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.\t<\/li>\n\n\n\n
      3. Den Saft durch ein Tuch oder ein d\u00fcnnes Haarsieb in einen anderen Topf f\u00fcllen. Den entstandenen \tSaft abmessen.\t<\/li>\n\n\n\n
      4. Ein Liter Saft mit 500 Gramm Zucker vermischen. Nochmals f\u00fcnf Minuten kochen lassen und noch hei\u00df in saubere, hei\u00df ausgewaschene Flaschen f\u00fcllen und verschlie\u00dfen.\t<\/li>\n\n\n\n
      5. An einem k\u00fchlen Ort (am besten im K\u00fchlschrank) aufbewahren.\t<\/li>\n\n\n\n
      6. Unser Tipp: Um aus dem Sirup ein vitaminreiches Wintergetr\u00e4nk zu machen, gehen Sie am besten \tfolgenderma\u00dfen vor: Hollersirup in die Tasse, zwei St\u00fcckchen Ingwer dazu sowie Saft von einer halben Zitrone. Mit kochendem Wasser aufgie\u00dfen, nach Belieben mit Honig s\u00fc\u00dfen und mit einer \tLimettenscheibe garnieren. Und wenn es dann doch mal ein Schl\u00fcckchen Alkohol zum Ansto\u00dfen sein soll \u2013 vielleicht an Silvester? Der Sirup l\u00e4sst sich auch wunderbar mit Sekt mischen!
        <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Auf die Schnelle<\/em>
        Apfel-Punsch<\/h4>\n\n\n
        \n
        \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

        Punsch ist die alkoholfreie Variante\ndes Gl\u00fchweins. Und er schmeckt nicht nur Kindern, die vom\nSchlittenfahren nach Hause kommen, sondern auch Erwachsenen, die sich\nauf dem Weihnachtsmarkt treffen und anschlie\u00dfend unfallfrei mit\nihrem Schlitten zuhause ankommen wollen.<\/p>\n\n\n\n

        Sie brauchen (f\u00fcr 2 Tassen):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        750 ml Wasser
        3 Beutel Fr\u00fcchtetee
        3 Zimtstangen
        2 Gew\u00fcrznelken
        2 Orangen
        1\/2 l Apfelsaft
        1 EL Honig<\/p>\n\n\n\n

        So geht\u2019s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.\t<\/li>\n\n\n\n
        2. Fr\u00fcchtetee, eine Zimtstange und Gew\u00fcrznelken in das kochende Wasser geben.\t<\/li>\n\n\n\n
        3. Den Tee etwa f\u00fcnf Minuten ziehen\tlassen.\t<\/li>\n\n\n\n
        4. Eine Orange halbieren und auspressen. Die zweite Orange in Scheiben schneiden, damit wird sp\u00e4ter dekoriert.\t<\/li>\n\n\n\n
        5. Teebeutel und Gew\u00fcrze aus dem Kochtopf nehmen.\t<\/li>\n\n\n\n
        6. Apfelsaft zum Punsch geben, mit etwas Honig s\u00fc\u00dfen und in die Tassen f\u00fcllen. Diese mit Zimtstange\tund Orangenscheiben dekorieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Bildquellen: AlexMaster\/shutterstock.com (Titelbild), Okrasiuk\/shutterstock.com, j.chizhe\/shutterstock.com, Madeleine Steinbach\/shutterstock.com, Oksana Mizina \/shutterstock.com <\/em><\/p>\n\n\n\n

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          Vom \u201eSober October\u201c direkt in den alkfreien Advent: Mit unseren Rezepten f\u00fcr weihnachliche Getr\u00e4nke ohne Umdrehungen sind Sie f\u00fcr die kalten Tage gewappnet.<\/p>\n","protected":false},"author":79,"featured_media":15392,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[370],"class_list":{"0":"post-15384","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-im-fokus","8":"tag-alkoholfrei"},"yoast_head":"\nAlkoholfreie Weihnachtsgetr\u00e4nke selbstgemacht: Besser mit ohne als mit Kater<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vom \u201eSober October\u201c direkt in den alkfreien Advent: Mit unseren Rezepten f\u00fcr weihnachliche Getr\u00e4nke ohne Umdrehungen sind Sie f\u00fcr die kalten Tage gewappnet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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