{"id":5403,"date":"2017-06-07T08:01:20","date_gmt":"2017-06-07T06:01:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroakademie.de\/magazin\/?p=5403"},"modified":"2024-11-19T15:32:50","modified_gmt":"2024-11-19T14:32:50","slug":"unsere-liebe-zum-fleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroakademie.de\/magazin\/unsere-liebe-zum-fleisch\/","title":{"rendered":"Unsere Liebe zum Fleisch und was daraus folgt"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\tWer sich in einer Ausbildung mit internationalem Fokus befindet, macht sich nat\u00fcrlich Gedanken \u00fcber das Zusammenspiel der L\u00e4nder und einige Missst\u00e4nde \u2013 zum Beispiel was die Produktion von Fleisch betrifft. Kimberley Sch\u00fcler ist angehende Fremdsprachenkorrespondentin<\/a> an der Euro Akademie Mainz<\/a> und hat den Deutschunterricht genutzt, um ihre Ansichten dazu festzuhalten.<\/strong>\n\nSchnitzel, Currywurst, Frikadelle \u2026 Wir Deutsche lieben Fleisch auf unseren Tellern und die meisten mehrmals t\u00e4glich. L\u00e4ngst ist aus unserem Sonntagsbraten ein Alltagsessen geworden. Wir essen doppelt so viel Fleisch wie noch vor 100 Jahren \u2013 trotz vieler Lebensmittelskandale. Das bringt uns derzeit auf Platz 21 der Fleischesser-Rangliste. Platz 1 ist das BBQ- und Burger-Land Amerika. Seit Jahrzehnten halten sie sich auf dem Siegertreppchen.\n\nFalls Sie glauben, dass man so viel Fleisch mit gl\u00fccklichen Tieren herstellen kann, dann muss ich Sie entt\u00e4uschen. Konventionelle Mastanlagen sind Fabriken, die mit dem nat\u00fcrlichen Lebensraum der Tiere nichts zu tun haben. Doch nicht nur die Tiere leiden an unserer Fleischgier, sondern auch die Umwelt und die Menschen rund um den Globus.\n\n\n

Von Fairness keine Spur<\/h2>\n\n\nF\u00fcr die Herstellung von einem Kilogramm Fleisch verbraucht man 15.000 Liter Wasser. Zum Vergleich: F\u00fcr ein Kilogramm Brot ben\u00f6tigt man 1.300 Liter Wasser. Das ist eine gro\u00dfe Verschwendung, wenn man bedenkt, dass 1,1 Milliarden Menschen keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser haben. Und wir bew\u00e4ssern damit Pflanzen, tr\u00e4nken K\u00fche und putzen St\u00e4lle damit.\n\nZudem ist das Abwasser ein gro\u00dfes Problem, denn in G\u00fclle sind Nitrate enthalten, die in den Boden und somit auch in das Grundwasser sickern. Auch der D\u00fcnger der Futterpflanzen gelangt ins Grundwasser, wobei der Sauerstoffgehalt so drastisch abf\u00e4llt, bis dort kein Leben mehr m\u00f6glich ist.\n\nEine Milliarde Menschen leiden unter Hunger, denn Fleischproduktion ben\u00f6tigt viel Platz. Nicht nur die Tiere, sondern eher der Futteranbau. Die Weltbev\u00f6lkerung w\u00e4chst, doch schrumpft der Platz f\u00fcr unser Essen, denn weltweit w\u00e4chst auf einem Drittel der Felder Tierfutter \u2013 Fl\u00e4che, die f\u00fcr den Anbau von Nahrung f\u00fcr Menschen fehlt. So entpuppt sich unser unmenschliches Verhalten gegen\u00fcber unseren Mitlebewesen als unfairer Luxus.\nDenn wir bekommen auch derzeit nicht alle Menschen auf unserer Erde satt.\n\n\n

Regenwald ade<\/h2>\n\n\nDamit die Nutztiere schnell genug wachsen, bekommen sie Kraftfutter aus Soja, das meist aus Lateinamerika von riesigen Farmen kommt. Dort wird Regenwald abgeholzt \u2013 einer der artenreichsten Lebensr\u00e4ume der Welt \u2013 damit Monokulturen, die zus\u00e4tzlich mit D\u00fcnger und Pestiziden behandelt werden, entstehen k\u00f6nnen. Schnell ist der Boden davon \u00fcberlastet und erneut muss Regenwald abgeholzt werden.\n\nViele, die in diesen Bereichen leben, werden vertrieben und Kleinbauern k\u00f6nnen nicht mit den g\u00fcnstigen Preisen mithalten und m\u00fcssen f\u00fcr Hungerl\u00f6hne und kaum gesch\u00fctzt auf den Megafarmen arbeiten.\n\n\n

Die Sache mit dem Huhn<\/h2>\n\n\nUnd dann ist da auch noch das mit der H\u00fchnerbrust. Wir bevorzugen die Brust des Huhnes, alles andere verkauft sich eher schlecht. Also frieren wir den Rest des Tieres ein und verschiffen ihn beispielsweise nach Ghana.\n\nDort werden auch H\u00fchner gez\u00fcchtet, allerdings ohne vergleichbare Geldunterst\u00fctzung wie bei uns von Seiten der EU und im kleinen Stil. Das macht das importierte Huhn aus Deutschland deutlich g\u00fcnstiger als das in Ghana, obwohl es so weit gereist ist. Das g\u00fcnstige Fleisch zerst\u00f6rt die M\u00e4rkte in West-Afrika und verhindert so, dass man dort von der Viehzucht leben kann.\n\n\n

Ist es okay, wie die Welt tickt?<\/h2>\n\n\nDas bedeutet nat\u00fcrlich nicht, dass man auf Fleisch ganz verzichten muss. Denn das Hauptproblem stellt das Soja-Kraftfutter dar, obwohl K\u00fche, Ziegen und Schafe eigentlich Gras fressen. Mit dem Verzicht auf Kraftfutter w\u00fcrden viele Probleme wegfallen, da in diesem Fall die Felder daf\u00fcr keine Futterfelder, Menschen oder W\u00e4lder verdr\u00e4ngen w\u00fcrden.\n\nViele Bio-Bauern greifen diese Idee auf und nutzen den nat\u00fcrlichen Kreislauf. Sie bauen ihr Futter meist selbst an und nutzen den Mist als D\u00fcnger. Sie d\u00fcrfen nur so viele Tiere halten, wie die Umwelt vertr\u00e4gt. Diese Methode ist zwar besser, aber nicht ertragreich. Das hei\u00dft, es gibt weniger und teureres Fleisch.\n\nWas wir essen<\/a>, verursacht Umweltzerst\u00f6rungen und Ungerechtigkeit. Soll das so weitergehen?\n\nDie Antwort liegt auf Ihrem Teller.\n\nAutor: Kimberley Sch\u00fcler, Ausbildung zur Fremdsprachenkorrespondentin, Euro Akademie Mainz<\/em>]]>\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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