{"id":6030,"date":"2017-10-24T09:00:04","date_gmt":"2017-10-24T07:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroakademie.de\/magazin\/?p=6030"},"modified":"2024-11-19T15:33:15","modified_gmt":"2024-11-19T14:33:15","slug":"kultursensible-pflege-modellprojek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroakademie.de\/magazin\/kultursensible-pflege-modellprojek\/","title":{"rendered":"Kultursensible Pflege \u2013 Modellprojekt zum inklusiven Lernen"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\tIn kaum einer anderen Branche ist der demografische Wandel so deutlich sp\u00fcrbar, wie in der Pflege. Die L\u00fccke, die bereits jetzt viele Pflegeeinrichtungen vor logistische und personelle Herausforderungen stellt, ist im \u00f6ffentlichen Bewusstsein jedoch selten pr\u00e4sent.<\/strong>\n\nUmso wichtiger ist es f\u00fcr die Euro Akademie<\/a>, auf den Bedarf und m\u00f6gliche L\u00f6sungen im Zuge der Fachkr\u00e4ftesicherung hinzuweisen. Mit dem Modellprojekt \u201eKultursensible Pflege am Beispiel von Ern\u00e4hrung im Alter\u201c erproben die Euro Akademien Bitterfeld-Wolfen<\/a> und Wittenberg<\/a> neue Wege der Lernens und der Zusammenarbeit in interkulturellen Teams.\n\n\n

Sprachhemmnisse \u00fcberwinden und die jeweils andere Kultur besser verstehen<\/h3>\n\n\nAn zwei gemeinsamen Theorie- und Praxistagen haben deutsche Sch\u00fcler der Altenpflegeausbildung<\/a> in Wittenberg und vietnamesische Altenpflege-Sch\u00fcler am Standort Bitterfeld-Wolfen gemeinsam das komplexe Themengebiet \u201eKultursensible Pflege\u201c erarbeitet. Am Beispiel der Ern\u00e4hrung galt es, in interkulturell gemixten Teams eine vietnamesisch-deutsche Buffetplanung zu erstellen, um am zweiten Praxistag gemeinsam zu kochen und zu genie\u00dfen. Die Herausforderungen: Sprachhemmnisse \u00fcberwinden, die jeweils andere Kultur besser verstehen und gemeinsam Vorschl\u00e4ge f\u00fcr den Men\u00fcplan erarbeiten.\n\n\n

\"Vietnamesische<\/a>Gelebte Integration als Ziel<\/h3>\n\n\nDie Euro Akademie widmet sich dabei einer \u201eZukunftsaufgabe\u201c: gelebter Integration und der daran gekoppelten Aufgabe der interkulturellen \u00d6ffnung von Einrichtungen und Unternehmen. Integration lebt von der Erfahrung im Leben und Arbeiten mit anderen Menschen, um dar\u00fcber m\u00f6gliche Ber\u00fchrungs\u00e4ngste abzubauen. Um unsere Sch\u00fcler auf die Zusammenarbeit mit Menschen aus anderen Kulturkreisen vorzubereiten, bilden inklusive Lernsituationen \u2013 das hei\u00dft Lernen, welches Ausgrenzungen \u00fcberwindet \u2013 eine ideale Voraussetzung.\n\n\n

Wissen um gesunde Ern\u00e4hrung verbunden mit interkulturellen Kompetenzen<\/h3>\n\n\nIm speziellen Fall des Modellprojektes findet sich \u00fcber das Thema \u201eErn\u00e4hrung und kultursensible Pflege\u201c eine gemeinsame Br\u00fccke. In der Pflegeausbildung und -praxis bildet die Ern\u00e4hrung einen wichtigen Baustein der Gesundheitsf\u00f6rderung. Zu wissen, welche Ern\u00e4hrungsweise und welche Lebensmittel die k\u00f6rperliche Gesundheit st\u00e4rken, ist ein relevantes Basiswissen angehender Alpenpfleger. Um k\u00fcnftig auch Menschen aus anderen Kulturkreisen pflegen zu k\u00f6nnen, braucht es aber neben dem Wissen um gesunde Ern\u00e4hrung auch anwendungsbreite interkulturelle Kompetenzen. Damit diese keine \u201ehohle Floskel\u201c bleiben, setzt die Euro Akademie auf das Modellprojekt zwischen vietnamesischen und deutschen Sch\u00fclern.\n\n\n

Bereichernde Zusammenarbeit zwischen deutschen und vietnamesischen Sch\u00fclern<\/h3>\n\n\n\u00dc\"\"<\/a>ber die Essenskultur finden die angehenden Altenpfleger leichter zueinander. Pflegerelevante Theoriebausteine wie \u201eEpidemiologie der Ern\u00e4hrung\u201c und \u201eUrsachen von Mangelern\u00e4hrung\/ Fehlerern\u00e4hrung\u201c helfen den interkulturell gemixten Teams leichter ins gemeinsame Gespr\u00e4ch zu finden, damit am Ende des ersten Projekttages ein Men\u00fcplan erstellt und eine Einkaufsliste geschrieben werden kann. Ganz niederschwellig werden dabei F\u00e4higkeiten, wie zu kooperieren und Kompromisse zu schlie\u00dfen, trainiert. Katrin Kahmann, Sch\u00fclerin aus Wittenberg, sch\u00e4tzt an der Zusammenarbeit mit den Sch\u00fclern aus Vietnam, dass sie das Positive aus der vietnamesischen (Ess-)Kultur nicht erst im Internet suchen muss, sondern es direkt aus der Erz\u00e4hlung ihrer Mitsch\u00fcler erfahren \u2013 und am 23. Oktober auch kosten \u2013 konnte. Mehr dazu im Newsbeitrag: Vietnamesische und deutsche Altenpflegesch\u00fcler kochen und genie\u00dfen zusammen.<\/a>\n\n\n

Pflege lebt \"\"<\/a>vom Kontakt mit anderen Menschen<\/h3>\n\n\nDer direkte menschliche Kontakt erleichtert Vieles. Das wissen auch die Lehrerinnen, Anke Reichel und Karin Claus, die das Projekt begleiten: Die Pflegearbeit lebt vom Kontakt mit anderen Menschen. F\u00fcr die Pflege bedeutet dies nicht nur, Menschen aus anderen L\u00e4ndern als Fachkr\u00e4fte in den Pflegeberuf zu bringen, sondern auch k\u00fcnftig Menschen mit anderer (Ess-)Kultur bed\u00fcrfnisgerecht zu begleiten. Im Rahmen der Aus- und Weiterbildung werden die Euro Akademien daher das Modellprojekt verstetigen und weiterentwickeln. Allen Beteiligten ist dabei eines klar: Herausforderungen sind dazu da, um aus ihnen zu lernen und sie erfolgreich zu \u00fcberwinden.\n\nAuch das Regionalfernsehen berichtete \u00fcber das Modellprojekt. Sehen Sie hier den aktuellen Videobeitrag auf RBW-Online „Integration durch Ern\u00e4hrung“<\/a> vom 24. Oktober 2017.]]>\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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