Diätisches Kochen in der Altenpflege

Die <link _blank internal-link>Auszubildenden zum Altenpfleger 2017 haben am 24. Januar 2019 im Rahmen ihrer Praxisstunden diätetische Speisen zubereitet.

Für Herz-Kreislauf-Erkrankte kochten sie eine mediterrane Kürbissuppe und Schinken-Spinat-Röllchen auf Kartoffelbrei. Menschen mit Nierenerkrankungen und Diabetes mellitus bekamen ein Spitzkohlcurry zubereitet.

Die Schüler haben sich im Vorfeld mit den spezifischen Diäten auseinandergesetzt und mithilfe der aktuellen Empfehlungen die Speisen zusammengestellt.

Hinweis zur Gender-Formulierung: Aus Gründen der besseren Lesbarkeit verwenden wir im Text nur eine Form. Bei allen personenbezogenen Bezeichnungen meint die gewählte Formulierung stets alle Geschlechter und Geschlechtsidentitäten.