Plastik ist eine der größten Umweltsünden unserer Zeit. Es begegnet uns ständig und sogar mit den besten Vorsätzen ist es schwierig, darum herumzukommen. Eine revolutionäre Verpackung aus Bestandteilen der Milch soll das Problem lösen und uns vom Plastik befreien.
Schon morgens geht es los. Frühstücken Sie Müsli oder Cerealien? Beides steckt in einer Plastiktüte. Oder darf es Butter, Wurst, Käse und Brot aus dem Supermarkt sein? Auch das ist in Folie verpackt. Metzger und sogar der ein oder andere Bäcker nutzen das synthetische Material, um ihre Waren frisch zu halten. Ein Ausweichen ist kaum möglich. Nur wenige von uns gehen tatsächlich mit einer wiederverwendbaren Schüssel zur Fleischtheke.
Was Sie zwischendurch essen, ist ebenso umweltbelastend: In Ihrer Ausbildungsstätte können Sie sich bestimmt den ein oder anderen – verpackten – Snack kaufen und abends stecken Chips, Flips, Salzstangen, Gummibärchen und Co. ebenfalls in Plastik. Selbst wer gesund nascht und viel Obst ist, wird merken, dass Bio-Produkte oft eingeschweißt sind. Die losen Früchte steckt man beim Einkaufen meist selbst noch in eine kleine Tüte.
Die Lösung aus der Milch
Wie Christoph Behrens von der Süddeutschen Zeitung in seinem Artikel „Essbare Verpackung aus Milch soll Plastik-Flut eindämmen“ berichtet, ist es US-Forschern gelungen, eine Folie mit Proteinen der Milch herzustellen. Noch ist sie zu empfindlich, um den Markt zu erobern, doch in etwa drei Jahren soll es so weit sein.
Neben der Unabhängigkeit vom Plastik hat das neue Material noch weitere große Vorteile: Es hält Lebensmittel besser keimfrei und es ist essbar. Wenn Sie eine komplette Packung in einen Topf mit heißem Wasser werfen können, um Milchreis, Suppe oder Kaffee zu machen, haben Sie weniger Aufräumarbeit, weniger Müll und ein wirklich entspanntes Kocherlebnis. So spannend kann die nahe Zukunft sein.
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